熟普怎么分好坏(熟普好坏区分)

熟普怎么分好坏？如何挑选普洱茶？今天就给大家介绍一下。下面我们一起来看看吧。首先我们要知道什么是熟茶？熟茶是指渥堆发酵工艺制成的茶叶，它的的主要特点是香气高扬，滋味醇厚，汤色红浓明亮，叶底柔软肥厚。那么什么是生茶呢？生茶是指采用传统渥堆发酵工艺制成的茶叶，它的主主要特点是生津回甘快，香气高扬，滋味醇厚，汤色红浓明亮，叶底柔软肥厚。普洱熟茶怎么辨别好坏1、外形：优质普洱茶呈条索形、身骨重，劣质的外形松散。2、茶色：优质普洱熟茶外表油润有光泽，劣质的色泽黑褐。3、香气：优质普洱熟茶有樟香、药香等香气，反之带酸馊味。4、滋味：上等普洱熟茶滋味浓醇，低等的会产生涩麻感。普洱熟茶如何辨别好坏1、外形可以通过观察普洱熟茶的外形来辨别好坏，如果茶叶呈条索形、身骨重、圆而挺直，说明制作的原料嫩、做工高且品质佳，如果外形松散、扁而碎，就说明原料老，做工和品质差。2、茶色优质的普洱熟茶外表油润有光泽，汤色红浓明亮，无浑浊现象，极其通透如同红宝石一样，而质量差的普洱熟茶色泽黑褐且无光泽感，汤色红但不够浓郁。3、香气优质的普洱熟茶会散发樟香、药香、陈香、木香等香气，而且不同的原料搭配有不同的香味，而品质差的普洱熟茶陈香味较淡，甚至带酸馊味，闻起来极其不适。4、滋味质量上等的普洱熟茶滋味浓醇、润喉滑口、回甘香甜，而质量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低、回甘差，舌根两侧略感不适，会产生涩麻感。你喝过哪些比较好喝的熟普？除了被人恳求着喝一口马上就吐掉以外，从来不会喝熟普，茶叶容易氧化，茶叶容易吸水，容易吸收异味，茶叶有糖分蛋白质也会招惹蟑螂小虫，我对这种卫生极差的过期茶叶不是没有兴趣，是恶心，谁知道昨天是爬的蠹虫（传说中吃内飞的虫子）还是蟑螂，我也不知道是傻子在装逼还是骗子在忽悠。茶叶再怎么神奇，也脱离不了食品安全的范围，像这种鼓吹越陈越好的酱油汤，也就是智商问题吧。你喝过哪些比较好喝的熟普？熟普，首先建议买品牌，尽量大厂货，毕竟发酵过程中生产场地的微生物群是否优质。水质保证，尽管现在有小堆发酵，便于控制湿度和温度，但是普洱发酵的轻重全靠发酵师的经验掌握。最后在出厂之前还有一道灭菌工艺，私人作坊不具备这个条件。传统渥堆一般一个堆的茶叶量不少于2吨，并且发酵时间一般是6-8周，所以至今普洱的渥堆发酵工艺还属于国家二级保密工艺。渥堆过程中还有加水增湿（行业专业叫潮水），水多了还得排沟，利水，翻堆散热，几十天确实繁琐。其次要看你自己喜好，你喜欢淡一点，汤色亮一点，入口滑一点，选用轻发酵等级高的熟茶，最好是熟散，比如金芽或者宫廷散茶，但是价格一般比较高，便宜点的就是大益7562.茶青等级高，发酵就轻。要口味重，要醇，厚就得重发酵茶，汤色较浓这类茶一般7-8级茶青为主拼配4-6级茶青，3级茶青散面，主打就是中茶7581属于这类茶。买熟茶一定买品牌，重要事情说三遍，大益，老中茶，容易买到假货，建议在品牌旗舰店去买，其他二线品牌也不错，郎河，福海，下关，澜沧，普洱茶集团，中茶，土林凤凰，凤庆等，做精品的小众品牌价格高，我就不推荐了。如何判断普洱熟茶的好坏？闻气味就是闻陈年老味，也就是普洱熟茶才独有的陈香味道。这是由于在初制日晒和渥堆微生物的复合作用下，茶叶中脂肪酸，胡萝卜素氧化降解，导致某些醛类物质和沉香醇氧化物增加的结果。从而造就出普洱熟茶这种独有的陈香味道。在鉴别和挑选普洱熟茶时，不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，你要做的第一步就是闻茶。看你手中的普洱熟茶有没有普洱熟茶在陈化发酵后，一定会有的陈年老味，也就是陈香。且不应能有霉味。有霉味，说明多是普洱熟茶所存放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而此时再有霉味，多是普洱茶在陈化发酵后，因茶质变坏，由内到外受潮而发霉所致。牢牢记住熟普的陈年老味这是识辨熟普最基础、最核心和最重要的一个步骤。行话叫清闻其味！至于普洱熟茶的香气类型的判别，与其它茶叶的嗅香基本相同。主要还是以陈香为主导，透着其他植物香型的特殊香气。出产半年左右的普洱熟茶，“水气”基本消失，“陈香”凸显渐占主导香型。此时，香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样，主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等。一年以上的普洱熟茶，陈香浓郁，香气渐趋纯正。受不同储存环境的影响，香气类型复杂，常见的有“樟香”、“桂香”、“枣香”、等。时间更长一些的普洱熟茶大致香气有陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等。仔细观看一下它的色、形。饼的外形应匀整端正、饼形圆润、饼窝自然。边沿整齐、不缺边少角。厚薄一致、松紧适度、模纹明显。油润光洁、条索清晰、饼面清爽。色泽棕褐、饼面干净、无霉花、霉点。色泽黑褐，棕褐、褐红色都是正常的。茶汤呈红褐之色，从香气上闻，无异味、杂味，无受潮霉味。说明饼汤表里如一。其香气纯正，香醇而不杂。喝上一口，感到入口爽滑，甜润、无涩味、无“锁喉”的感觉。若汤色上明亮，褐红。汤色红浓剔透，犹如红酒一杯。都是高品质熟普；深红，红褐的汤色均为正常，暗红为次。如果变黑或产生怪异味道，那肯定就有问题了。泡了大概七、八泡后，汤色略微变淡，喝到口中，其他特征己不明显。但丝丝的甜味始终有，是用春茶作的才会又这种表现。做熟茶的原料是非常讲究的，不是什么料都可用的。从叶底上看柔软、肥壮、有弹性，色泽褐红，匀整一致。如果叶底无弹性，色泽花杂不匀或发黑、腐化如泥，那茶在制作就出了问题，不是好茶。普洱茶为保证品质的持续稳定多是用的拼料做饼，普洱饼上黄条就是芽头。且饼内外一致，开饼后里面也可以看到芽头。饼多为棕褐色。另外还有一种饼为洒面纯料饼，芽头多在饼的表面，基底为黑褐色，开饼后里边基本没有芽头。这两种饼也无太大优劣之，分。所以买茶时，要记住上述要点，跟着记忆中感觉陈年老味走，如果清味对没有霉味，泡茶后茶汤呈红褐色等正常颜色，也无异味，那你就放心地品尝吧。了解更多请登陆头条号闲人话茶。感谢头条邀请！不好的熟茶各有各的不好，但好的熟茶却有一定的共性。不好的熟茶，大家已经讲的很多也够全面啦！在这里，我从做熟普的角度和口感两个方面，谈谈什么是好的熟茶。好的熟茶首先用料要高级，首选古树春料，这是其它毛料所无法比拟的。发酵还是传统工艺靠得住，现代工艺加菌种和除杂味的化学药水，虽然能够使新制熟茶汤水通透漂亮，也能够减少杂味、土腥味，但会损失原有的营养物质，使汤水变的寡淡；因此，波多蜜韵一直在坚持传统方法，因循传统，但绝不故步自封。着重调整发酵场地和相关材料的的环保、干净卫生，发酵池采用无任何异味的水冬瓜木板和纯净的山泉水等等，当然，发酵的渥堆、潮水、匀堆、堆砌、温度、开沟、散热包括压制、烘烤、存储等等也是相当重要，须臾马虎不得。一个熟茶，具有香气纯正、滋味饱满、回甘生津、茶气足且耐泡。这是一个好的熟茶应该具备的最基本的特征。而顶级熟茶更上一层楼，除了具备以上口感之外，还必须讲究好的味道，即所谓的韵味丰富。顶级的熟茶味道，不是呆滞不变的，而是极具活性。不同的时期，表现出不同的味道，投茶量少点，它呈现出蜜香，多投两三克，它又会出现咖啡香，晴朗的日子里他又会呈现出类似巧克力的香气，阴雨连绵的天气它又出槟榔香，凡此种种，不一而足。说句大实话，顶级的熟茶的魅力一点不逊于一部分夸大其词的老生茶，甚至更出众一些。熟普洱茶怎么辨别好坏熟普洱茶辨别好坏的方法：看茶色；看茶饼、看条索；闻茶香；品口感；看汤色；看茶渣等。第一，看茶色做旧茶往往色泽陈旧，还能看到白色的霉斑，冲泡后汤涩浑浊甚至呈黑色。好的茶，生茶则茶汤清澈，叶底柔软有弹性；熟茶冲泡后叶底干瘦像粗纤维。第二，看茶饼、看条索好的普洱茶饼整洁干净，极有光泽。好的生普条索清晰粗壮，好的熟普金芽显著。第三，闻茶香好的普洱茶闻起来有一种山野香味，而不是霉味。好的生普闻起来清新自然，好的熟普没有杂味、堆味。第四，品口感好的普洱茶泡出来的茶水明亮清透，喝起来口中生津，没有麻舌或喉咙干燥的感觉，喝后还能感觉一股茶香味。好的生普回甘生津，好的熟普顺滑、不挂喉。第五，看汤色汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶，其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。第六，看茶渣熟茶的颜色呈红褐色，很柔软，能捏成泥团状，劣质的普洱茶茶渣，摸起来则很硬，像粗纤维的感觉。