好茶和一般的茶的区别是什么意思？好茶和一般的茶的区别是什么意思啊

好茶和一般的茶的区别是什么意思。今天我们就来聊聊这个话题。首先我们要明白，普洱茶是一种生茶，而熟茶是一种渥堆发酵的茶。那么我们在购买普洱茶的时候，应该怎么去鉴别呢？下面我们就来一起看看吧。如果你想买到真正的普洱茶，那么就要学会这几个方法。第一个方法就是闻，我们可以通过茶叶的香气气，就可以判断出这款茶的品质如何。一般来说，好的普洱茶都有一股淡淡的清香，而且这种香气不会特别浓烈，只是在口腔中慢慢散发出来。一：好茶和一般的茶的区别是什么意思啊好茶叶主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。\x0d\x0a1.好茶叶的嫩度嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般好茶叶的嫩度，容易符合该茶类的外形要求（如龙井茶之“光、扁、平、直”）。此外，好茶叶的锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。\x0d\x0a2.好茶叶的条索条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形的好茶叶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形的好茶叶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形的好茶叶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，好茶叶的条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果好茶叶的外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。以杭州地区绿茶条索标准为例：一级二级三级四级五级六级细紧有锋苗紧细尚有锋苗尚紧实尚紧稍松粗松。可见，以紧、实、有锋苗为上。\x0d\x0a3.好茶叶的色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶叶的均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果好茶叶的色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。好茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。购茶时，应根据具体购买的好茶叶的茶类来判断。比如龙井，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香；假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。不经多次比较，确实不太容易判断出来。但是一经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应有的馥郁鲜嫩的香味。\x0d\x0a4.好茶叶的整碎整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，好茶叶都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。\x0d\x0a5.好茶叶的净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶类，好茶叶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。上述文字，只是非常笼统的介绍。最易判别是否是好茶叶，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种好茶叶，最好查找一些该好茶叶的资料，准确了解该好茶叶色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之所在了。\x0d\x0a购茶有不少讲究。首先应确定欲购什么茶类的好茶叶及其等级或价格。之后，可以根据以下三条标准来选购茶叶。\x0d\x0a1、辨形：因茶树品种、栽培条件、鲜叶品质、制茶工艺等的不同，形成了各种不同的形状。大体上可分为：条形、卷曲形、圆珠形、扁形、针形、尖形、花朵形、束形、颗粒形、片形、雀舌形、环钩形、团块形、螺钉形及粉末形等各种形状。\x0d\x0a2、观色：茶叶色泽是茶叶品质的体现。绿色的鲜叶因加工方法的不同，制成了绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶、黑茶等各种不同的茶类。不同茶类对色泽有不同要求，但当年的高档茶叶一般具有一定光泽。\x0d\x0a3、嗅香：一般的说，绿茶以清新鲜爽，红茶以强烈纯正，花茶以清香扑鼻，乌龙茶以馥郁清幽为好，如果茶香低而沉，带焦、烟（属正常的松烟香型品种除外）、酸、霉、陈气味，或青草气味或有其它异味者，为次品或非好茶叶。\x0d\x0a较好地掌握茶叶选购的方法，需要经一定的训练，但是对于初学者，可以对照下列几条，较简单地选购茶叶。一是茶叶的轻重，一般地说嫩度好的茶，品质较好，分量较重；二是看茶叶是否均匀，包括色泽是否均匀、大小是否均匀，色泽不均、大小不均的茶是经掺和的；三是看干燥程度，这关系到茶叶是否受潮变质和日后如何保存的问题。如用手一捏即成粉末状的是未受潮的，用手一捏成片状或条索绵软者，说明已经受潮，容易变质，不宜选购。一、成分净度好茶叶除茶叶本身外无杂质，无梗，且茶叶完整。劣质茶叶常添加有梗、碎末或其他非茶类的夹杂物。二、茶叶的外观好茶叶以紧细、圆直、匀齐、身骨重实 。嫩度茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。劣质茶叶粗松、弯曲、短碎、松散、叶质老身骨轻。三、香气好茶叶有无烟、焦、霉、酸味或其他不正常的气味。劣质茶叶常伴有烟、焦、霉味或其他异味。四、汤色好茶汤色明亮、纯净透明、无混杂。红茶以红艳明亮为优，绿茶以嫩绿色为上品。劣质茶叶汤色灰暗、混浊。参考资料二：好茶和一般的茶的区别是什么意思呀爱茶人常说“人生得知己难，然而得好茶亦难”所以常常听见茶友问：“什么是好茶？好茶得标准又是什么？”其实这个问题该是一个见仁见智的问题。每个人的口味不一样，喜好不一样，是不能一概而论的，换句感觉比较贴切的形容该是“彼之蜜糖，我之砒霜”，反正就这么个意思，也就是“好茶”需要自己去分辨的意思。打个比方：比如你喜欢馥郁茶香，那你遇到一款凤凰单丛雪片，十步开外你就能闻到浓郁的茶香，这就是你的好茶。可是你朋友喜欢汤感厚重的，那雪片对他来说，算不上他“意义上”的好茶。但是，但是来了，敲黑板，这里要注意了。但是，“好茶”依然是可以分辨的！！！答案身体会告诉你这里有5个“关键词”：自然、回甘、生津、喉韵、体感。关键词一：自然这自然说的是色、香、味三者都要是自然的。这一点其实很好理解，色香味都很自然，无“科技与狠活”的添加。虽然可以不作为关键词来说，但是我觉得这是最重要的基础。关键词二：回甘回甘是指茶汤入喉后，留在口腔中的感觉。无论什么茶，最初带给口腔的是苦、是涩、是鲜活或是清甜，茶汤吞咽下去之后，口腔中最后觉得是甜的，这就是回甘。关键词三：生津生津是指茶汤入喉后，两颊、舌面、舌底有唾液源源不断涌出。也就是在喝茶时，茶汤吞咽下之后，口腔是否分泌唾液。关键词四：喉韵喉韵简单来说就是喝茶后，喉咙反馈出对茶汤的感受。如果觉得喉韵不太好理解，那换句话讲就是茶汤入喉后，喉咙会不会有甜甜的感受。关键词五：体感体感是茶叶中的各种物质对于身体的刺激，而带给我们的感受。常表现为身体发热，出汗，或者是打嗝等等。一般指的是茶中各种物质丰富的一种表现。但是，只能作为个人对于茶品评的评价，不能作为标准。上述五个关键词，也不知道我表述的是否清楚。总结一下就是去感受！静静的去感受，茶带给你的感受。比如：你爱馥郁茶香，通过几次细细的品味，找到了凤凰单丛，最爱的香，最爱的味，最爱的感受，这就是你的好茶。春秋冬夏，纳山川几多醇厚？伊始盛唐，这茶汤馥郁甘香；风霜雪雨，收日月些许灵光？始终潮州，今犹存单丛凤凰。有关于凤凰单丛的问题可以留言问我或者加我点个三：好茶和一般茶有什么区别感谢邀请。专心选茶，更多原创请平时大家在家里把不同的茶叶混在一起喝是可以的，但是不保证口感会好。专业中我们也会将茶叶按比例合理混合在一起，我们称其拼配，是个技术活儿。一般是不同地区的茶或不同季节、不同茶种、不同茶叶等级、不同年份、不同发酵度等进行拼配。其目的一是为了使茶出现香气和口感丰富的效果，再就是使茶产量增多，成本降低，能让大众接受，同时也是尽可能使每一批茶叶香气口感稳定统一。这个在白茶、乌龙茶、红茶、黑茶、普洱茶等都很常见。生活中如果大家有耐心摸索实验，可以尝试不同茶叶进行混合，找到合适自己的口感，如果没有时间，我建议大家还是茶叶与花草茶进行混合冲泡，这样香气口感不会太差。像喝熟普时可以加菊花、玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草、陈皮等，喝绿茶龙井时加点桂花，喝煮老白茶时可以加点红枣、枸杞……【茶急送】让喝茶从此不被套路！请