【好玩有趣】葡萄酒爱好者的必备神器

    “工欲善其事，必先利其器。”作为一名葡萄酒爱好者，哪些葡萄酒神器必不可少呢？今天介绍了几款经典的葡萄酒必备工具。

    一、侍者之友

    这类开瓶器造型设计上很像一只海马，使本来冷冰冰的金属塑料工具看起来多了一份动人的神色，不但外形美观，而且使用简单，不费力气。海马刀是由优质的不锈钢和中碳钢制作而成，由2个杆干、螺丝钻和带锯齿小刀三个部分组成，其造型酷似海马，自从西班牙人发明以后，跟风者众多，却从未出现能与之匹敌的开瓶器，号称“开瓶器之王”，因此获得了“侍者之友”的美誉。

    二、Ah-So开瓶器

    如果你需要打开一瓶用天然软木塞封存的陈年老酒，那么这一款Ah-So开瓶器将会是你的最佳工具。可以说，Ah-So是超级老酒杜兰德（Durand）的开瓶神器，值得老酒或波特酒收藏者们拥有。一款葡萄酒随着陈年时间的增加，酒塞也在不断地老化，变得脆弱，当开启它的时候，一不小心可能就会被弄断，木屑碎片自然会落入到原本纯净的酒液中，这有多可惜啊！然而，选用安全的Ahso开瓶器就能避免这种遗憾发生。Ahso开瓶器构造简单，主要是由2个一长一短的铁片组成，将铁片沿着酒塞和瓶子缝隙缓缓插入，夹住整个软木塞后，就可以轻轻地边旋转边慢慢向上拔出软木塞。

    三、CLASSIQUE 1500经典醒酒器

    CLASSIQUE 1500是醒酒器里最经典的一个款式，用于隔离沉淀物，通常可装一瓶750毫升的红葡萄酒。由吹玻璃师傅设计，CLASSIQUE 1500型号均是手工制造的，其瓶肚最大直径为23厘米，瓶中足够大的空间不仅有利于唤醒葡萄酒，同时还能把酒的芳香保留在瓶中。总而言之，这款醒酒器非常值得拥有。

    四、葡萄酒冰袋

    外出踏青或野餐时，一定会使用到葡萄酒冰袋。即使是在炎炎夏日，葡萄酒冰袋也能让我们享受到美酒带来的清凉！这种冰袋外观就好像一件大衣，是专门设计给酒瓶穿的。大衣里面附有一件可保冰的内层，可直接放置于冰箱里，待需要使用时取出，然后将葡萄酒放入其中，即可达到对葡萄酒冰镇的效果，而且还不会使葡萄酒失去原有的风味。

    五、真空泵和瓶塞

    保存葡萄酒最省钱的方法就是买一个瓶塞和真空泵，它们不但价格便宜，而且可以重复使用。它的使用方法很简单，只要将塑胶酒瓶塞塞入酒瓶代替软木塞封住瓶口，然后再将真空泵放在塑胶瓶塞上，上下多次拉动真空泵，直到将瓶中残留的氧气抽出即可。如此，葡萄酒放在冰箱中可以保存3-5天。

    六、经典酒杯

    世界上最专业也最盛名的酒杯和醒酒器制造商当属奥地利的Riedel（醴铎）了。醴铎设计酒杯的理念是根据“舌头能够感受味道4个不同区域”的理论——人的舌尖对甜味最敏感，舌尖里侧对咸味感知最突出，舌的后侧舌根对苦涩味最敏感，舌苔两侧则能最好地感知酸味。有杯唇的杯子能够将酒送到外舌尖；杯口越窄的杯子能够让酒液更多地接触到舌苔两侧，从而让舌尖感知酒的愉悦；之后再以分流酒液的方式减少酒精及酸涩的感觉。基于这种理念，醴铎在制作工艺上十分考究，其杯型有诸多变化，极大地丰富了品酒时的口感层次。