不醉之选：无酒精葡萄酒

    没有酒精的葡萄酒还是酒吗？—你也许会这么问。无酒精葡萄酒又叫无醇葡萄酒，顾名思义是葡萄酒里的酒精被去除，在一些不得不喝、众人举杯的时刻，它的存在，为一些“特殊人群”提供了一种其他选择。

    无醇葡萄酒并不是个新鲜事物。早些年前，就有酒商瞄准了孕妇、司机、病人等特殊人群，开发出了这一诉求看似十分明确的商品，但这种葡萄酒在市场上，却一直没有收到酒商预期中的反响。近年，由于酒驾、保健，以及葡萄酒在中国大众消费人群中的快速成长，无酒精葡萄受到一部分人群的重视，又逐渐有火起来的趋势。
    无醇葡萄酒是酒吗？这也是曾备受争议的问题。所谓的无酒精葡萄酒，并不是一丁点儿酒精也不含，只是酒精含量大多不超过多0.5%。它跟标准的葡萄酒一样，也是用葡萄酿制而成，然后工艺脱醇。但也不要就此把无醇葡萄酒等同于葡萄汁。无醇葡萄酒保留了葡萄酒的香气、单宁等物质，好的无醇葡萄酒也可以完全保留脱醇前的原酒风味，给饮者带来绝妙享受。除此之外，无醇葡萄酒因为去除了酒精，它的热量也大大降低，这对于要保持身材的爱美人士来说，无疑是一大福利。
    无醇葡萄酒前些年在市场上不温不火的表现，至少有部分原因是缺少可与标准葡萄酒品质媲美的精品。为了不摄入酒精，与其忍受一款寡淡无味的葡萄酒，还不如去喝葡萄汁。