冰岛为什么禁啤酒

    一个世纪之前，冰岛全面禁止酒精饮料。从1930s的十年内红酒开始合法化，但高烈度的啤酒仍然被禁，直到1989年3月1日。为什么这种琥珀色的甘露要花如此之久才能来到这个寒冷之国？

    当温度在零度之间徘徊，冰啤酒并不是首选，一杯温热的杜松子酒可能更讨人喜欢。但到了1989年3月1日——当时冰岛的温度已经上升到-5℃，人们想喝啤酒了。这是74年来啤酒第一次合法化。在当时国家电视台直播的场景里可以看见人们抢购啤酒的拥挤场面。
    历史学家Unnar Ingvarsson那年21岁，居住在一个小镇上。“这是一个大的聚会。我和朋友每人买了一箱…… 我们打算快速喝完这些啤酒，然后再到酒吧通宵畅饮。”
“一位澳大利亚的女孩教了我们一个小游戏，我们输惨了。”
    这个大喜的日子后来被定为每年的啤酒节，与当时饮酒作乐的场面相比，现在已经明显淡化了。
    WHO最近指出，目前在冰岛每年啤酒所消费的纯酒精量占总纯酒精消费量7.1升的62%，这要高于传统的酿酒国家例如德国和捷克共和国，他们都是54%，英国为37%。
    但是在20世纪，在冰岛喝啤酒是不爱国、是不合法的。在100年前全面禁止的时候，所有的酒精是不赞成的，尤其是啤酒——有其政治原因。当时冰岛正在争取从丹麦独立出来，冰岛人的啤酒与丹麦的生活方式严重相关。
    “当时丹麦人要比冰岛人多喝8倍以上啤酒，”历史学家Stefan Palsson在一本有关啤酒的书《全球120品脱》写到。所以在冰岛喝啤酒“是不爱国的行为”。

2012年欧洲杯丹麦与德国的比赛前一位丹麦球迷正在畅饮

    独立运动和禁酒运动互相促进，在1908年，为是否全面禁止酒精饮料冰岛举行了全民公决，结果大约60%的人赞成禁酒。当时妇女没有选举权，她们支持禁酒。
    “禁酒被认为过于激进，如同当今的禁烟，”Palsson说。
    禁酒后不久，酒类转入地下，从走私、自酿、大使馆酒店大堂到外交官邮轮，诸如此类。
    “医生们把酒精当作处方药物，他们获得了前所未有的巨大收益。焦虑者可以配红酒，心脏病人可以配白兰地。”Palsson说到。但啤酒则从来不是“医生的医嘱”，除了被当作治疗营养不良的好办法。“精神病医生坚决反对，并说在任何情况下啤酒被当作药物都不合适。”

禁令之下酒类还有别的渠道流入市场。
    “禁酒支持者抱怨到：油漆工原来从不用烈性清洗刷子，而现在每年要用很多很多的烈性酒来清洗刷子。所以酒精从各个方面流入市场。”
    而后西班牙声称要停止进口冰岛腌鳕鱼——如果不进口红酒的话——腌鳕鱼是当时冰岛主要的出口收益。政治家屈服于压力，在1921年的时候，西班牙和葡萄牙的红酒和玫瑰葡萄酒被合法化了。
    随着时间的推移，对禁酒的支持在减少。这在欧洲别的国家早已经基本被撤消了(除了法罗群岛)，在1933年冰岛人投票推翻了禁令。
    但禁令仍然对酒精度高于2.25%的啤酒有效，而普通啤酒的酒精度在4.5%左右。因为啤酒比红酒和烈性酒要便宜得多，担心合法化后酒精消费量会大幅上升。
    在冰岛，丹麦和啤酒仍被视作负面形象，直到1944年冰岛完全独立。
    相反地，啤酒仍然是易于获取的，只要想要。“如果你认识渔民，他们可能会在车库私藏了一些啤酒，通常只有廉价和烈性的啤酒，而且常常已经贮藏了很久，”Palsson说。
    大约在1970年代度假兴起的时候，态度有所松动。1979年禁令再次受到动摇，一位商人挑战规则，当时只有飞行员、航班空服人员和外国游客才能带入免税啤酒。而他的6瓶啤酒却被罚没了，他拒绝支付罚款。这引起了议员的重视，1980年后冰岛人也有同样权力带回啤酒了。这变成了一项公民权力，每位冰岛人在机场可以购买6升的外国啤酒或者8升本国啤酒，尽管这在机场外并不合法。当时一项民调显示60%的支持啤酒合法化。

夏日蓝色泻湖上的冰啤酒

    最终1988年冰岛议会对啤酒合法化进行了投票，当时的电视直播引来了众多的观众。几十名啤酒爱好者半夜里在大厦外等待投票结果。
    在冰岛点啤酒可不容易，除非你恰巧会冰岛语，有些啤酒品牌如Borg Snorri Nr. 10和Ulfur Ulfur Double IPA Nr. 17还能读出来，但是另外一些如Olvisholt Suttungasumbl或者Víking Islenskur Urvals Einiberjabock则有更大的挑战性。