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喝酒后感觉很饿是怎么回事儿?

[ 知识百科 ] 2015-08-10 来源: 搜狐时尚 作者: 红酒百科全书
    德国人喜欢大口喝啤酒,大口吃火腿。那么,你有没有这种感觉,喝酒的时候,确实胃口比平时好,有种根本停(jiu)不(shi)下(zhang)来(pang)的节奏!而且,还有些人醒酒后会特别饿,到处找东西吃!这是为何?今天,红酒百科全书将为大家解答这些疑惑。
 1、科学研究显示,酒精有开胃作用,所以有的人胃口会很好
    印第安纳大学医药学院曾做过一项研究,研究人员对一组体重和饮食处于平均状态下的女性进行了两次测试。第一次,她们被注射一定的酒精,第二次,她们每人吃了一颗安慰剂(一种用没有药效、没有毒副作用的物质如葡萄糖、淀粉等制成的药,外形与真药类似,主要是通过影响患者心理来达到积极的治疗作用)。
 之后,她们被送至一部核磁共振机内,在这里闻到了各种食物的香气。接着,研究人员给她们准备了午餐,并对她们两次测试的进食量进行了记录。
 对比显示,在摄入酒精后,2/3 的女性要比吃了安慰剂之后要进食得多一些。此外,在核磁共振机的脑部扫描结果表明,当摄入一定酒精时,人体的下丘脑对气味变得更加敏感。研究人员表示,大脑下丘脑会分泌荷尔蒙,帮助调节饥饿感与各项生理机能,而酒精似乎直接作用于大脑,这使得下丘脑更注意美食。
 总的来说,该项研究证实了酒精有打开味蕾的作用,还会提升人脑对气味的敏感程度。胃口好了,能吃得不多吗?
 2、为什么还有些人喝酒时吃得不多,反而醒酒后很饿呢?
    这个就涉及到酒精的热量问题了。酒精热量高于碳水化合物,同等的脂肪、酒精、碳水化合物和蛋白质,其热量比约为 9:7:4:4,可见酒精热量较高。但酒精热量不为人体所需,也无法以蛋白质、糖元和脂肪的形式储存,且释放得很快,最终被代谢排出体外。
 所以,一些人喝多了后一般就吃不下太多饭,因为酒精在一边分解一边释放热量。但醒酒后就会有饥饿感,想吃东西,这就是由于酒精热量无法储存,喝酒时吃得太少才胃产生了空腹感。
 3、大口喝酒,大口吃肉虽好,切勿贪杯贪吃,伤身……
 还值得一提的是,酒精还会加强人们对咸味和脂肪的渴求,因此有些人喜欢边喝酒边吃些垃圾食品和油腻食品,有些人的啤酒肚也就是这么来的。
 不过,就算你再爱酒食,也得有个度。过多的酒精伤肝伤胃,吃多了也会徒增赘肉。俗话说得好,身体是革命的本钱,没好的身体怎么来尝遍世间的美酒佳肴呢?适量饮酒,一定要放在心上。
 而关于吃得太多发胖的问题,忽而想到毒舌老师金星在她节目上说过的一句话:“管住嘴,迈开腿。”她说,减肥没有捷径,只有坚实地履行这六个字,适量地吃,勤加锻炼,身上的赘肉才可能消失。这话一点没错,仅与大家共勉。

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