重庆民间敬烟职业

　　重庆地区从1900年到1949年近半个世纪，尤其是丝烟盛行时期，不论城乡，都有专门靠替别人装烟点火为生的人。干此行不需要本钱，不要人担保，只要有长烟杆就可以挣钱。

　　璧山称为水烟客，支客师；綦江、巴南叫水烟客，烟师；铜梁称为烧烟哥；大足称烧烟娃。这些以烧烟为职业的人社会地位低下。1949年以前他们连参加当时的帮会组织如“袍哥”等都无资格。

　　（一）重庆城中烧烟人

　　1949年以前，重庆茶馆业兴旺。傍晚时，到茶馆喝茶的人很多，从普通百姓到各阶层人士依经济状况，泡花茶或泡沱茶，或吃玻璃茶（白开水）边喝边摆龙门阵。穿梭于茶馆的小贩，前来叫卖瓜子、花生、香烟。有专人用一种长烟杆为客点烟，与“茶博士”用长嘴壶冲开水是茶楼待客的招牌。只要有客人示意要抽烟，烧烟人就把长烟杆从客人的肩膀上递过去，顾客只要头一歪就可以含到烟咀，烧烟人立即将“媒子”吹燃、装好烟丝、点上火，一会客人就能享受吞云吐雾的乐趣。烧烟人装烟的速度越快，挣钱也就越多。
重庆城里的烧烟人没有专门的称谓。

　　（二）璧山烧烟人

　　璧山县烧烟人的雅号为“水烟客”“支客师”。

　　水烟客则指一般烧烟人。支客师稍有地位。

　　1.水烟客 ①工具：特制的装水竹筒上安哨嘴，（装烟丝点火时用），接管（吸烟用）的水烟杆。形状近似烧丝烟的水烟杆，但是吸管有几节，可随时加长使用，并能四方转动。

　　②操作：水烟客左手拿烟壶，二指和中指夹着已燃纸捻子，右手在身后背起的丝烟布袋里将烟丝捏成小团放在哨嘴上点燃，客人吸食后抽出哨子抖去烟灰，接着装第二杆烟。一般客人在三尺以内，只用一根管插在烟筒上，三尺以外，接上第二根小管，甚至接上第三根小管。如同80年代可以转动收折的电视天线一样，支取方便，直达客人嘴边。

　　街上的客人只要站上房屋阶沿坎上，就有水烟客过来装烟点火揽生意。技术高的水烟客眼灵手快，动作麻利，深得顾客欢喜，生意也好。

　　③工钱：璧山县替客人烧三袋烟一文钱，有大方的客人给两文钱，后来用铜钱三袋烟就是100文钱。

　　2.支客师 “支客师”在烧烟人中地位稍高，支客师有松散的组织活动，有较固定的场所，可以代主人在拜祭活动中当司仪。收入也相对其他地方的烧烟人高，具有代表性。

　　支客师主持生辰司仪：入席前在大门口为来客点火烧烟。席间厨师上叩肉时开始执行司仪权力，宣布XX开始。“今天是XX老大人XX大寿，我一言申禀，代孝代言。承各位众亲好友之厚情，孝家揖礼相谢。

　　顾主长子点上香蜡，到祖宗牌位前上香蜡，烧钱纸，作揖叩头，以示尊崇礼仪。

　　完毕，支客师到席间为客人点火烧烟。

　　支客师在婚礼上当司仪。司仪公布告殿开始：

　　“今天是XX大人令郎完婚大礼。承蒙亲友重情，酌备薄酒，请席间众亲好友嘉宾畅饮，如有不周之处，请多多包涵。”

　　新郎新娘双双为宾客敬酒，告殿完毕，支客师仍回席间为客人点火烧烟。

　　① 工钱：7—8斤米一次；

　　② 工具：支客师自备长烟杆两套、椅挞四张、毛巾八张、茶碗四个。

　　自备特大水壶、大蓬布拉场子。没有者请当地烟大师代为租借；

　　③操作：支客师被主人临时雇用为司仪后，首先要站在门口为进门要抽烟的来客装烟点火，上席后依次为客人烧三袋烟。若此时客人正说话，使用烟管轻轻在客人肩上拍几下，客人便知是主人请吸烟了。席间，支客师在客人下方游动，殷勤地为客人装烟点火，并代表主人敬殿谢客。

　　④信仰：支客师信仰、供奉火神菩萨。

　　⑤活动：每年三月，他们都会有一次“火神会”，地点一般在壁山丁家、正兴一带，由五、六个支客师出面邀请来凤、马坊、三合、广谱等场镇的支客师聚会，人数在三席人上下。

　　第一项活动内容是拜火神菩萨，烧钱化纸叩头、作揖，求其保佑平安，生意兴隆。

　　第二项活动内容是确定第二年“火神会”的地点、具体日期、主持、联络人员等。

　　第三项活动内容是交流技艺，倾诉衷肠，喝酒吃肉。火神会活动费用平摊。

　　（三）永川女水烟

　　永川松既镇是古镇。相传清乾隆在该镇罗家祠堂有御批。因此清时百官过此，“文官下轿，武官下马”。清时两度县衙设在松既。

　　太平天国初期，长江下游的灾民入川多聚于重庆、万县一带沿江安家。因无钱无技，只好操水烟业为生。

　　清末民初战事多，加上干旱连年，烧水烟人家大举迁徙。永川松既镇地理条件优越，商贾云集，市场繁华，牛驮马载不绝于途，来此定居有30多户人家从事茶馆、酒店烧水烟职业。开始是男人操此业，后女人逐渐加入此行，人称“女水烟”。

　　1932年国民党军阀彭韩驻防永川。松既镇驻军王郁法营长为整顿市容，勒令取缔，此业终止。