功夫茶和泡茶有什么区别？功夫茶和工夫茶的区别百度

功夫茶和泡茶有什么区别吗？其实这两者之间的区别还是很大的，首先我们来看一下功夫茶，功夫茶是中国传统茶文化的一种，主要是用来招待客人的，所以在泡茶的的时候都是用热水的，而功夫茶的制作方法也是非常简单的，只需要将茶叶放入水中煮一下就可以了，但是功夫茶却不是这样的，功夫茶是需要用到很多的工具的，比如我们平时喝的茶壶，还有一些其他的器具，这些都是需要准备的，而且在煮茶的时候也是有很多讲究的。功夫茶具功夫茶功夫茶功夫茶功夫茶功夫茶一、冲泡茶时的行为准则。泡茶之道，静、稳、缓、均 ，是指在冲泡茶时茶艺师的行为准则。在冲泡茶时，茶艺师要保持心静、身缓、手稳、水均，这四点，才能冲泡出一杯合格的好茶来。这是台湾《普洱茶大师石昆牧》老师总结出来的泡茶准则。在茶艺中使用哪种冲泡手法，是根据所冲泡的茶叶品种来决定的，但均离不开静、稳、缓、均四个字 。中国茶艺种类繁多，仅冲泡手法就有花式冲泡、普通冲泡之分。冲泡手法如：高冲、低冲、高吊、低吊、定点注水、螺旋注水、回转高冲低斟等。在这众多的冲泡手法中，以功夫茶的冲泡手法最为讲究，最有代表性。二、何为【高冲低斟】？是指在冲泡过程中，冲茶和斟茶的手法。⑴ 高冲。冲泡时，要沿着茶壶内壁让水流冲入，水流不要从壶心直冲而入。有种说法，那样会冲破“茶胆”，以破坏茶的味道和口感。功夫茶的冲泡，要如书法时一般，气存丹田，不急不缓、一气呵成。随手泡和茶壶的距离要拉开，肘关节要高抬与肩平行，手腕要柔软自然下垂，将沸水冲入壶中，如此称为“高冲”。高冲能使热力直透壶底，使茶沫上扬，不仅美观，也能让茶味更香。⑵ 低斟。斟茶时（分茶），茶壶要尽量靠近品茗杯。●防止热气携着茶香过早挥发。●不会激起泡沫，避免对客不尊之嫌疑。●不会发出滴答的响声。三、【高冲低斟】的三大特点。❶能使茶在壶中上下翻动，旋转舒展，苏醒过来。苏醒后的茶湿润均匀，茶汁很快淅出。❷均匀茶汤浓度。当水流的热力直入壶底时，茶叶便随着水流一起旋转和舞动，使茶汤浓度更均匀。❸去除杂质。随着茶的旋转与舞动，使茶叶充分舒展，这样可以尽快去除茶中尘埃和杂质。这是茶界长期冲泡茶经验的总结，是泡茶中不可忽视的两道程序。功夫茶之所以能独成一秀，如果没有冲泡时的这些讲究和道理，也就不成其为“功夫茶”了。（图片来自东方IC）功夫茶功夫茶功夫茶功夫茶功夫茶功夫茶“功夫茶”不是指茶的品质，而是指茶人的素养，功夫茶”这是指功夫茶的冲泡方法及闽南闽东一带的饮茶习俗。饮工夫茶一般以3人为宜，比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯，这种茶杯口径只有银元大小，如同小酒杯。小陶壶（罐）里装入乌龙茶和水，放在小炭炉或小酒精炉上煮。茶煮好后拿起茶壶在摆成品字形的3个瓷杯上面作圆周运动（当地俗称为“关公巡城”）依次斟满每一个小杯，此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢吊尝。饮茶时不能一杯斟满再斟一杯，而要按杯的多少来回轮流顺序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外，饮茶也需要费功夫。亲，两种说法都有但是含义不同。