福建是什么茶(福建水仙茶是什么茶)

福建是什么茶，为什么这么火？福建人爱喝茶，这是众所周知的事情。但是你知道吗？福建还有一种茶，在全国范围内都非常受欢迎，那就是茉莉花茶。茉茉莉花茶在福建的地位可以说是无人能撼动的，不仅是因为它的口感好，更重要的是它的功效强大。下面就一起来看看吧！茉莉花茶有哪些功效？一一起来看看吧！1、美容养颜：茉莉花茶中含有丰富的维生素c，可以帮助皮肤抗氧化，延缓衰老。1、雀梅和福建茶有什么区别？雀梅是鼠李科雀梅藤属植物，常生于海拔2100米以下的丘陵、山地林下或灌丛中。一般见于各地的假山，庭院装饰。在恶劣的环境也能很好的生存福建茶，树型古雅，叶革质光亮，有大叶、中叶、细叶之分，以细叶种最为名贵，叶小长椭圆形，四秀皆绿，视夏开小白花，深秋小果初绿后红。前后数月一直花果并存．红绿相映。福建茶比较偏甘甜，雀梅比较偏干涩2、福建寒茶是什么？寒红茶就是祛寒红茶，是一种饮品，主料为南瓜、洋葱等。寒红茶制作如下，第一，将南瓜洗净．去皮及瓤，切成小块，包上保鲜膜．放入微波炉中加热3分钟，取出备用。第二，将洋葱去皮、洗净，切成小粒．包上保鲜膜，放入微波炉中加热1分钟，取出待用。第三，将南瓜、洋葱放入果汁机中．加入红茶汁、蜂蜜搅打均匀，即可倒入杯中饮用。3、八闽茶属于什么茶？乌龙茶、白茶、茉莉花茶、小种红茶属于中国特种茶。福建省古称“东越'、“八闽'、“闽中郡'，简称“闽'，地处我们伟大祖国东南方的东海之滨，依山面海，丘陵起伏，海岸线长，林木葱郁，植被丰富，河流交错，气候温和，雨量充沛，土壤适中。福建拥有茶树品种、良种数量、良种普及率、名茶品类、特种茶等五个“世界之冠'。自唐至明就产蜡面茶、团茶、散茶、叶茶、蒸青、炒青绿茶。人清后，福建首创了红茶（熏烟“小种红茶'、工夫红茶）、乌龙茶（闽北乌龙、闽南乌龙）、茉莉花茶（再加工茶）、白茶，并产黄茶、砖茶，连同原有的绿茶，形成六大茶类七种品类俱全。其中乌龙茶、白茶、茉莉花茶、正山小种红茶属于中国特种茶。八闽山间茶，四序水中香穿过福建茶文化的历史长廊，如今的八闽山水，把如春的茶园珍藏，让清芬的茗香释放，白茶、花茶、红茶、绿茶、乌龙茶争奇斗艳，风景这边独好。乌龙茶问世后就受到人们的喜爱并出现了适于乌龙茶的独特品饮方式，俗称工夫茶。4、福建有什么出名的茶叶？一、武夷岩茶（大红袍，肉桂，水仙，白鸡冠、水金龟）武夷岩是产于福建武夷山的乌龙茶，简称武夷岩茶，武夷岩的品种分类极多，非茶叶专业人士绝非能够分清，品种花色数以百计，茶名繁杂。二、安溪铁观音铁观音产于福建安溪县，是乌龙茶之极品，至今已有两百余年历史，它具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿、砂绿带白霜四大特点。三、永春佛手永春佛手产于福建永春县，是佛手品种茶树制成的乌龙茶，在30年代初的时候，少量的佛手茶已经开始转销国外，永春佛手以味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈的特点也同样受到了外国人的喜爱。5、福建茶叶哪些品种？福建茶叶可以分以下几类：1、乌龙茶类（1）闽南乌龙茶：安溪铁观音、黄金桂、本山，漳平水仙，永春佛手，漳州黄芽奇兰（2）闽北乌龙茶：武夷岩茶（大红袍、肉桂、水仙、水金龟、铁罗汉）2、红茶类：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫3、白茶类：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉4、花茶：福州茉莉花茶6、白茶是产于福建的名茶吗？福建省是多茶类产区，有一千多年的茶叶历史，茶文化，是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地，是乌龙茶之乡、白茶之乡；武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、工夫红茶扬名中外，福建茶叶在世界上占有极为重要的地位。1、铁观音 　铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。2、武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，曾有“百病之药”美誉。　武夷大红袍，是中国名苑中的奇葩，有“茶中状元”之称，更是岩茶中的王者，堪称国宝。在早春茶芽萌发时，从远处望去，整棵树艳红似火，仿佛披着红色的袍子，这也就是大红袍的由来。　　武夷大红袍的产地在福建省武夷山市——武夷山北部天心岩下天心庵之西的九龙窠。山壁上有“大红袍”三个朱红色大字，是朱德题刻的。该处海拔600多米，四季气候温和。山间溪涧飞流，云雾缭绕。土壤都是酸性岩石风化而成。正是适合茶树生长的好地方。3、福建白茶主要茶区产地为闽北的政和、和闽东的福鼎等县。福鼎原为主要白茶产区，解放后主要生产制造红茶、绿茶，近年来，因福建白茶的保健功效及药用价值逐步被认可，根据市场的需要恢复一部分白茶生产。以上两县，不但是福建白茶产区；也是福建茶叶主要产区，这和其自然环境适宜于茶树生长分不开的。白毫银针 产于福建北部的福鼎等地。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。白茶味温性凉，能健胃提神，祛湿退热，常作为药用。4、福建茉莉花茶 主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。　　产地：福建福鼎、政和、松溪、建阳等地　　简介　　白茶中国六大茶类之一。白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。　　白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。　　历史渊源　　白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗（赵佶）在《大观茶论》（成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。　　宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑（即今福建省建瓯县境）。《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法，仍然是经过蒸、压而成团茶，同现今的白茶制法并不相同。而白茶的生产，是于清嘉庆初年（1769）采芽茶制成银针。1885年改采福鼎大白茶制成白毫银针。　　关于白茶的历史究竟起于何时？茶学界有些不同的观点。有人认为白茶起于北宋，其主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》（文中说建安七种茶树品种中名列第一的是”白叶茶”）中；也有认为是始于明代或清代的，持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的，因白茶的生产过程只经过”萎凋与干燥”两道工序。也有的学者认为，中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是：中国先民最初发现茶叶的药用价值后，为了保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干，这就是中国茶叶史上白茶的诞生。7、福建茶有几种分类？一、乌龙茶有： 武夷岩茶、大红袍、闽北水仙、安溪铁观音、黄金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龙须茶、白芽奇兰、漳平水仙饼茶。二、红茶有： 正山小种、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。三、花茶有： 福州茉莉花茶。四、绿茶有： 天山绿茶、七境堂绿茶、石亭绿、顶峰毫、雪山毛尖、福云曲毫、大仙峰毫茶、福宁元宵绿。五、白茶有： 白毫银针、白毛猴、白牡丹、贡眉等。福建茶叶可以分以下几类： 1、乌龙茶类 （1）闽南乌龙茶：安溪铁观音、黄金桂、本山，漳平水仙，永春佛手，漳州黄芽奇兰 （2）闽北乌龙茶：武夷岩茶（大红袍、肉桂、水仙、水金龟、铁罗汉） 2、红茶类：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫 3、白茶类：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉 4、花茶：福州茉莉花茶