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旧北京烟云录

[ 知识百科 ] 2014-02-27 来源: 福建省烟草专卖局 作者: 未知
    以前,人们所从事的职业有三百六十行之说,其中烟草占了十三行。这十三行组成了旧北京的烟草业。
    烟叶行:北京人常呼作“烟局子”,其经营范围是贩运、加工烟叶,销售烟草制品。除了北京郊区如昌平等地所产烟叶外,东北、山东等地的名烟常常是“烟局子”组织贩运的对象。有的则专门运销关东烟,曰“关东烟局”。
    烟铺:也称烟店,零售各类烟叶和烟制品,如潮烟、小烟、兰花烟等。此类店铺有的还代开钱票,名曰“烟钱铺”。这种烟铺一经官方登记,便挂出幌子,或打出“兑换南北通商各色银两”的招牌,开具银票,代理民众或商人存款,与大银行发生往来。除了不能开“龙票”、代理官库外,几乎所有的金融业务都能做。大栅栏的“南豫丰”、鼓楼的“北豫丰”以及降福寺街的“恒来源”等都是北京比较大、比较早的烟铺。
    鼻烟厂:制造鼻烟之所,民国后日益萧条。
    鼻烟局:制造鼻烟,但以贩运和销售鼻烟为主要业务。
    鼻烟铺:专门销售鼻烟。
    旱烟袋铺:生产、销售旱烟袋的作坊,生产旱烟袋以及以白铜为原料的铜烟袋。
    水烟袋作坊:北京水烟袋作坊做的水烟袋并不出名,好的多是从外地运来。
    烟袋店:专门销售各种水旱烟袋之所。
    纸烟庄:以贩运和批发卷烟为业,自清末渐渐成为专行。
    烟斗作坊:过去吸鸦片者不在少数,鸦片烟枪的制作较为专业。烟斗的制作往往附属于烟枪作坊。
    焊配烟具地摊:在闻烟盛行的时代,北京前门大栅栏、东单、西单等地摆摊的人不少,专门为人焊烟勺,配制烟壶盖,同时出售烟壶。 
    纸烟铺:以零售卷烟为主要业务的店铺,自民国以后渐渐遍布京城,也常卖些日用品,如肥皂、火柴、牙刷、纽扣等。
    天桥纸烟阁:天桥有“老北京平民文化中心”之称,这里售纸烟者非常多。到二十世纪二十年代中后期,天桥地区的纸烟阁(铺)多兼作钱币兑换业务,且常有两种欺骗手段:一是冒牌纸烟,这些假烟是由当地一公司将由各处捡来的烟头改制而成,再派一群小贩端着木盘来往于戏棚、茶肆之间兜售,较售卖正牌纸烟公司制品获利多数倍。二是换钱时做些手脚,即整包铜元以98枚当一吊,若换钱人拿起就走,就吃亏两枚;若是打开包一数,他会说这原来就是98枚,再按数补上,补上后用手一数,从中又撤回数枚,此谓“金蝉脱壳”法也。
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