葡萄酒选购：只选对的不买贵的

    不知道读者朋友在买葡萄酒的时候，是如何判断一款酒是否是好酒，希望你不只是看价格标签而已。对于普通消费者来说，大部分人内心可能都会认同这样一个观点：昂贵的酒不一定就比价格稍低的酒品质更好。即便真的更好，我们也不一定喝得出来。
    曾经有专业的侍酒师总结了高品质葡萄酒所具有的特点，而高价格并不是其中之一。多项研究也表明，人们在喝酒时所感受到的愉悦程度与葡萄酒的价格及品质并不完全相关。下面，小编总结了5项相关的研究结果，来看看是不是价高的酒就一定好喝。本文所说的高价格是指人民币350 - 1,050元之间的葡萄酒。

一、人们在品酒时更多依赖于视觉。
    2001年，有两位研究人员组织了54名参与人员品尝一款“红酒”。这款酒其实是用无色无味的染料染红的白葡萄酒。但是大家都认为这是一款真正的红葡萄酒。可见，因为视觉影响的存在，品酒者忽略了自己的嗅觉及味觉感受。

二、不看价格标签的话，消费者无法判断一款酒是贵还是便宜。
    苏格兰赫特福德郡大学(Hertfordshire University)的心理学家研究发现，在盲品当中，试饮者判断一款酒是贵还是便宜的几率跟掷硬币是一样的：各占一半。

三、当我们知道一款酒很贵的时候，我们更喜欢这款酒。
    2007年，美国加州技术学院和斯坦福商业研究生院的学者们做了一个实验，他们通过核磁共振(MRI)扫描发现，被告知所品尝的那款酒很贵的品酒者喝酒的时候更加愉悦。

四、令人惊奇的是，揭示一款酒较低的价格并不会使我们不再喜欢这款酒。
    该项研究发现使得主人在宴请宾客的时候可以放心的告诉大家葡萄酒的价格。当然，一款贵的酒会让宾客觉得更加受到重视，但是一款便宜的酒对宾主双方都没有什么损失。
    不过，研究人员也提出了值得注意的一点：如果在品酒之前就告诉大家这款酒很贵，则会收到超高的评价。不过这些好评多来自女性品酒者。

五、昂贵的葡萄酒不适合普通消费者吗？
    2008年的一项研究表明，葡萄酒的价格和专家的推荐有时候对消费者的指导意义不是很大。原因在于，在不知道价格的情况下，受过专业训练的品酒师能够找出一款好酒并获得愉悦的品酒体验，而普通消费者并不能做到这一点。
    需要注意的是，昂贵只是一个相对的概念，因此对于以上的研究结果消费者也不必全信。如果你真心喜欢一款价格比较高的酒，而你又有消费能力，那就买吧。毕竟，喝到称心如意的酒才是最重要的。