鼻烟的兴起与衰落
鼻烟是以鼻吸用的加香料或不加香料的发酵烟草粉末，不加香料的鼻烟即烟草原味鼻烟，加香料的即调香鼻烟。
早在15世纪90年代，欧洲殖民者便将美洲烟草制品引入欧洲。此后不久，西班牙人在伊比利亚半岛上开办了最早的鼻烟“磨坊”。那时，欧洲人将烟草视为药物。
1561年，法国驻葡萄牙大使尼古特将西班牙鼻烟作为礼物送给了法国皇后凯瑟琳，希望能帮她缓解头痛。皇后感觉鼻烟效果显著，自然地成了鼻烟的代言人。自此，吸鼻烟很快在法国及欧洲其他国家皇室中流行起来。至17、18世纪及19世纪早期，吸鼻烟已成为欧洲大陆贵族阶层的时尚，市民阶层也纷纷效仿。
有两个证据可以证明鼻烟在当时欧洲社会生活中的地位。其一，英国著名诗人约翰·济慈写了一首关于鼻烟的诗，其中一句大意为“给我鼻烟、女人和红酒，直至我呼喊：‘停住，已足够’”。其二，狄德罗在小说《宿命论者让·雅克和他的主人》中描写了“主人（即贵族）”的身份标志：奴仆、钟表和鼻烟盒。
懂得了这一点，也就能明白在17至18世纪的肖像画中，为什么手持鼻烟盒或做吸鼻烟状是一种常见的姿势。
在18世纪的欧洲，人们见面时让鼻烟是基本礼仪，在一起品鼻烟也有礼仪：左手指尖捏起鼻烟盒，将其放在手中恰当位置，用手指敲击盒子并打开递向对方；接受对方的鼻烟盒时，要用手指敲击其侧面，使盒内鼻烟聚集到一起，右手小心捏起一撮鼻烟；吸食鼻烟时，将其递到鼻子底下品闻一会儿，然后均匀吸入鼻孔，表情不能有任何改变；最后关上鼻烟盒，还给对方。
到了19世纪，随着工业革命时代的到来，原有贵族阶层的没落加速了鼻烟的衰落，而卷烟的出现是另一加速器。
1880年，美国人J.A.邦萨克发明连续成条然后分切成支的卷烟机，每分钟生产卷烟250支。这标志着大规模机制卷烟的开始。此后，卷烟因价格低廉、携带方便等优点逐渐受到消费者的欢迎。至1921年，世界卷烟消费量已超过包括鼻烟在内的其他类型烟草制品的总和。
不过，值得一提的是，虽然鼻烟消费呈现明显的衰退趋势，但在一些国家仍有固定的消费群体，这些国家包括德国、英国、瑞典、荷兰、美国、加拿大、印度、俄罗斯、南非等。而据资料显示，德国巴伐利亚州鼻烟消费人群超过100万，比吸食卷烟的人还多。
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