痴迷古巴雪茄的多种理由

    Hamilton LEE已经将这盒限量版雪茄加入了个人收藏之中。“Armonia在西班牙语是‘和谐’的意思”，在这位雪茄发烧友眼里，每支价值过千的限量版雪茄其纪念 价值都超越了雪茄本身，暂时，还舍不得抽掉它们。在金融界工作的香港人Hamilton有15年雪茄功力，至于痴迷雪茄的真实原因，他说：“我周围一帮抽 雪茄的都是银行家、律师、法官……他们在国外都属于白领，工作比较多压力。而抽雪茄的这一小时时间刚好留给自己去思考、聆听、反省，它是唯一属于你的时间。”

　　痴迷古巴雪茄的多种理由
　　当Hamilton和朋友第一次参加雪茄拍卖时，两位初级爱好友是为了求证，“当时的想法是， 这雪茄值得买么？真有十倍于其他雪茄的好么？”其实，雪茄值得拿捏的细节远远超乎普通人的想象，首先是古巴雪茄的烟叶，相对于非古巴雪茄的单一味道，“古 巴雪茄很特别，天然的五种烟叶，同时能种好这五种烟叶的土地只在古巴。这不是科学能分析的，经过三次发酵后制作，Cohiba雪茄相对不会有‘辣’味”。 多米尼加曾购买古巴烟种在本国种植，甚至创办人也来自古巴，但烟叶味道还是走样了。
　　抽雪茄的乐趣还在于观察雪茄燃烧后的烟灰，这需要细腻的观察力，“古巴雪茄的烟灰很奇怪，令人欣赏的灰色，不完全是白色”，燃烧后的烟灰呈现细密环状的层次感，“很可考验手工”，当然，“好雪茄的烟叶是没有茎，得抽过才能知道”，Hamilton 打了个比方，高级餐厅所出品的红烧肉必是选用上等五花肉，这就能说明好原料的决定性作用。迷上雪茄的经历还被他比作“人生是一个过程”，“我刚开始喜欢粗 的尺寸，它们很快燃烧，但细的古巴雪茄更特别，它们的香味更富于变化，与品酒类似，没有变化的东西没有意思”。

　　年份在雪茄拍卖和收藏中亦极有讲究求，在他的个人藏品中有一盒1985年份Dunhill Estupendos，这盒珍稀雪茄的故事源自Dunhill的一段掌故：从1982年至1991年，这十年正是Dunhill在古巴开设雪茄工厂的传奇 时期。其间所生产的Dunhill雪茄如今几乎已被全球雪茄客消耗殆尽，Hamilton在1998年的佳士德拍卖中投到实属不易，现在那十支雪茄的市场 价格估计在人民币五万元，“但能让自己一生记得的雪茄就那几支，不能每天都抽太好的”。
　　名贵雪茄还需要妥善收藏，Hamilton拥有不少雪茄保湿盒，比如2005年 Romeo y Julieta在其130周年庆时发售的保湿盒，可收纳百支雪茄的、全球限量250只雪茄保湿盒。Hamilton还曾与好友邓永锵爵士去往古巴旅行， “我们参观了三个雪茄工厂，应该说大同小异，但我们住的酒店非常特别，这里曾四次接待过教皇，建筑是西班牙式的老房子……古巴没有污染，在露台上吃早餐， 然后抽雪茄”，没有计划的轻松行程令他更觉享受，“抽雪茄肯定是慢的，如同打高尔夫，这是对心灵的享受”。
　　真正收藏家的境界是分享
　　将古巴视为雪茄圣地的发烧友中，不得不提及Hamilton的另一位友人，Min Ron Nee。他以此笔名撰写著名的《雪茄百科全书》，并筹划了五年出版此书，记载了1959年之后的所有古巴雪茄。据说Min Ron Nee收藏有5000盒古巴雪茄，这位皮肤科医生最近在写第二本雪茄书，预计两年后出版。Hamilton解释好友的写作动力是，“真正收藏家的境界是分 享”。
　　Min Ron Nee为撰写《雪茄百科全书》，先后多次前往古巴收集资料。“历史上雪茄的大用家是欧洲人。英国人、西班牙人和法国人最先开始抽雪茄，晚餐之后，绅士们习 惯喝白兰地、抽雪茄”，如今全球雪茄收藏中心却已转移至香港，“雪茄拍卖只在佳士德，但并不是每年都有。现在的竞争很厉害，从前是瑞士收藏者为主，现在大 收藏者在香港”。

　　香港这座城市亦积累有深厚的雪茄文化，会员制雪茄俱乐部是最佳证明，Hamilton喜欢的本 地俱乐部有位于中环的现代风格Cigarro Club、文华酒店内充满古巴风情的Cigar Divan以及Cohiba Atmosphere Club。其中，Cohiba Atmosphere Club素被公认为亚洲最佳雪茄俱乐部，主人正是邀Hamilton同游古巴的好友邓永锵爵士。游刃于时尚和艺术等领域的邓永锵很慷慨，允许店员每天免费 抽一支雪茄，这样才能令店员真正了解雪茄、解释给客人，“二十年来一直如此，太平洋雪茄公司有90%都是老员工……有新雪茄到，也会请黑卡会员来免费试 抽”。就在奥运会开幕前，Hamilton受邀参加了Cohiba Atmosphere Club在北京银泰中心的开业庆祝，松木设计的俱乐部内墙是保护雪茄远离虫蛀的最有效元素，百名会员拥有专属的雪茄储藏柜。
　　如今移居上海，Hamilton每日工作结束后，依然保持约朋友到俱乐部享用雪茄的习惯。本城 已有不少好地方，包括四季酒店、波特曼丽嘉、浦东香格里拉、十乐会所、Roosevelt’s Steakhouse和外滩三号的Jean Georges餐厅。Hamilton总记得雪茄客之间的交流方式是分享，他当年第一支雪茄就是朋友的礼物，出乎他意料的是，“那是我们第一次认识，我获 赠一支昂贵的雪茄，价值1万，是Cohiba Behike40周年纪念版，全球只发售了一百盒”。而Hamilton与其他雪茄客确信，关于雪茄，乐趣并不在于它的价格，而在于与某人志同道合地追寻 好雪茄的复杂香气和内涵。
　　“能在很多方面与你做沟通的好朋友，方才显示感情。这不只是价值，更是一种喜好”。古巴雪茄在收藏过程中从未停止的缓慢发酵过程，对于雪茄客们亦充满启示。生活和友情何尝不应该如此这般优雅缓慢。