斗烟和鼻烟

    斗烟
    斗烟成品是呈板块、条块或片块的，故习惯上也称之为板烟。斗烟制作采用的是味道较浓重并经过处理的烤烟和晾晒烟。美国则以味道较浓的白肋烟做主要原料，同时加入香味浓重的香料。
    斗烟基本上和早期的美国混合型卷烟相仿，重加料、重加香，并采用浸渍法，使料液和香精浸透渗入叶片细胞组织中。有时还直接加入天然芳香物的生料或切细的颗粒，如香荚兰豆、黑香豆、丁香蕊以及玫瑰、茉莉等，拌匀后压紧成块，再切成粗的或细的烟丝，整块整片地包装。

    鼻烟
    鼻烟是古老的烟草制品。鼻烟有两种制造方法，即干法和湿法。
    干法是用烟梗做原料，经特制的烤炉烘烤发酵后，碾磨成细粉末。湿法是用烟筋、烟叶碎屑做原料，先回潮，有时加适当分量和浓度的碱盐水溶液回潮，在不超过55℃的温度下发酵，发酵完毕后放置几周使其自然干燥，然后再磨成细粉末。
    美国用来制作鼻烟的烟叶是明火烤烟和深色晾烟。一般不去梗，切成2.5cm～5cm的宽条重新包装，再进行发酵，有时要经过多次发酵，以去掉烟叶中所含的酚、醛和油蜡味，并增强烟香。发酵后的烟叶彻底干燥后再碾成细粉末，加入不同的挥发性香料香精。销售的干鼻烟含水量18%～22%，湿鼻烟含水量28%～30%。
    我国生产的鼻烟，主要以红晒烟为配料。烟叶发酵之后，加入一些香料，一起碾成细粉末，然后将成品分装在一些精致的工艺品烟壶中。